Раніше де ла Фуенте працював із юніорськими та молодіжними збірними Іспанії. Фахівець розпочне виконання своїх обов'язків в основній збірній після закінчення чемпіонату світу в Катарі. На цій посаді Луїс де ла Фуенте змінив попереднього головного тренера Луїса Енріке, якого звільнили після вильоту збірної до 1/8 фіналу мундіалю 2022 року в Катарі.
Під керівництвом де ла Фуенте збірна Іспанії ставала срібним призером Олімпійських ігор 2020 року у Токіо.
Новий тренер дебютує на чолі основної збірної у березневих матчах відбору до чемпіонату Європи 2024 року у Німеччині проти Норвегії та Шотландії.