Контракт 20-річного футболіста належить житомирському «Поліссю», проте до завершення нинішнього сезону Денис гратиме під керівництвом Романа Григорчука.
Гришкевич є вихованцем «Дніпра», який залишив у вересні 2021 року і перебрався до львівського «Руха», де грав за U-17 та U-19. Влітку 2024-го на правах вільного агента приєднався до «Полісся».
В кампанії 2025/26 грав за другу команду з Житомира, провівши 15 матчів в Другій лізі. Результативними діями не відзначався.
«Чорноморець» набрав 38 балів і посідає третє місце у турнірній таблиці Першої ліги. Відставанння від лідера – чернівецької «Буковини» – становить десять залікових пунктів.