В юні роки Євгенові Шахову видавали чимало авансів, пов'язуючи майбутнє «Дніпра» з цим футболістом. Спонукало до такого не лише гучне футбольне прізвище, але й природні задатки гравця. Євген Шахов з ранніх років виділявся гарним баченням поля і вмінням читати гру. Але відсутність швидкості, трудової дисципліни і, мабуть, віри в самого себе гальмували розвиток Шахова як футболіста.
Але свої хвилини слави в рідному клубі Євген таки отримав. Під час найліпшого в новітній історії «Дніпра» періоду (коли команда дійшла до фіналу Ліги Європи) Шахов отримував ігровий час і проявляв себе як джокер команди. Виходячи на поле, забивав важливі голи, роздавав передачі, зв'язував гру, надавав щільності редутам. Євгенові, - як і раніше, - бракувало швидкості, спортивної нахабності. Але футболіст навчився приховувати вади і на перший план висувати своїх сильних якостей. В цьому була особиста перемога Євгена Шахова.
Без сумніву, в подальшому Євген був би основним футболістом «Дніпра», але організаційні проблеми, які «накрили» рідний клуб Євгена, змусили футболіста шукати інших варіантів розвитку кар'єри. Так на горизонті виник ПАОК… Мала місце історія з залученням Шахова до табору національної зірної України, синхронно з яким агент й підшукав Євгенові варіант продовження клубної кар'єри. Можливо, ці дві події пов'язані між собою безпосередньо, але особливого значення зараз це не відіграє.
Зараз важливо те, що в Греції Шахов прижився, ставши підсиленням для ПАОКа. Українець допоміг своїй команді вийти з групи Ліги Європи, допомагає боротися команді за якомога вищу позицію в національній першості, а також сприяє просуванню колективу по сітці Кубку країни.
Євген Шахов заслужив того, аби перебувати в символічній збірній «наших за кордоном» за підсумками першої частини сезону 2016/17. Далі важливо – не збавляти обертів, пам'ятаючи про збірну України, на яку в 2017-му очікують дуже відповідальні матчі.